其实鸡翅根的鸡翅家常做法大全家常菜的问题并不复杂 ，但是做法又很多的朋友都不太了解鸡翅根的做法大全家常菜窍门 ，因此呢 ，大全今天小编就来为大家分享鸡翅根的菜鸡翅根常菜做法大全家常菜的一些知识 ，希望可以帮助到大家，全家窍门下面我们一起来看看这个问题的鸡翅家常分析吧 ！
本文目录
1.翅根1斤左右 ，冲洗干净 ，大全在沸水加入姜、菜鸡翅根常菜葱 ，全家窍门一起煮3-5分钟后，鸡翅家常捞出过凉水，做法沥水备用 。大全
2.锅中热油，菜鸡翅根常菜加入冰糖或白糖 ，全家窍门炒制焦糖色 。
3.倒入鸡翅翻炒 ，上色 。
4加入生抽 、老抽翻炒均匀 。
5.倒水没过翅根即可 ，加入八角 、香叶 、桂皮 、干辣椒 ，大火煮开后 ，小火炖煮30分钟左右 ，收汁即可 。
茶树菇闷鸡翅根
简介
鸡翅根和茶树菇同烧是一道美味佳肴 ，茶树菇是一种食用 、药用价值很高的伞菌 。
材料
翅根500克 ，茶树菇300克，葱姜 、油 、盐 、酱油 、料酒 、五香粉、鸡精 、糖适量 。
做法
1、翅根焯水洗净 ，茶树菇去根焯水 。
2 、起锅热油煸炒翅根，放葱姜 、五香粉翻炒2分钟 。
3 、放茶树菇 、酱油 、料酒 、糖和1碗水小火焖煮1小时。
4 、翅根能用筷子戳通时 ，放盐收汤 ，再放鸡精即可 。
干锅鸡翅根:
食材
主料:鸡翅根600g
辅料:油适量.盐适量.大葱1根.姜3g.辣皮子10个.麻椒粒10个.花椒粒10个.胡椒粒10个.老抽10g.生抽5g.大葱1个.料酒3g.洋葱50g.辣妹子1大勺
步骤
1.主料 ：鸡翅根
辅料 ：植物油、盐 、辣皮子 、花椒粒 、麻椒粒 、胡椒粒 、葱姜 、老抽、生抽、料酒 、洋葱 、辣妹子
2.把葱 、姜 ，大蒜洗净切片 ，辣皮子泡泡切段
3.把鸡翅根洗净 ，鸡翅根加葱姜 、老抽 、盐拌均匀腌制30分钟以上
4.洋葱切块
5.热锅凉油 ，油热7成 ，下鸡翅根翻炒香味出水分
6.把料酒烹在鸡翅根上面
7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒 、辣皮子葱、葱 、姜 、大蒜
8.翻炒出香味
9.加老抽 、生抽 、辣妹子翻炒一会上色
10.加洋葱块一起翻炒均匀 ，加水
11.加盖中小火焖一会
12.焖到鸡翅根熟透即可 ，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃
小贴士
腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味
没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的
香炸棒棒鸡:
食材
主料:鸡翅根500g
辅料:蚝油1大勺.鸡蛋1个.淀粉适量.面包糠适量.料酒10ml.胡椒粉2g.糖5g.食用油适量
步骤
1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮 。
2.在鸡翅根的关节切断筋膜 。
3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。
4.翻好的翅根加入蚝油料酒胡椒粉糖腌制10分钟 。
5.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉 。
6.再裹上一层蛋液。
7.最后均匀的沾上面包糠 、
8.逐个的下入6成热的油中 ，中火炸至金黄即可 。
1、鸡翅根用刀切几下洗净水里泡半个小时去一下血水（做肉食我都喜欢提前泡一下 ，属于个人习惯，也可以不泡哦＾_^）材料准备好我加了一小粒丁香因为很喜欢丁香的味道只要一小粒足矣没有或不喜欢的可以不加 。
2、鸡翅根焯一下我是凉水下锅的 。
3 、快煮开的时候倒点料酒（差不多两勺吧去下腥）煮开后再煮上一分多钟捞出 。
4 、炒锅放油 ，先放入花椒粒花椒煸出香味 。
5 、倒入鸡翅根翻炒几下倒入生抽加一点老抽把上面准备好的材料都放进锅里加上足量的盐翻炒加几个干辣椒在炒几下。
6 、炒差不多了加水我加的是温水末过鸡翅根加一点白糖提鲜我不喜欢放鸡精味精一般都会加一点糖。
7 、加一点郫县豆瓣酱喜欢辣的可以多加点 。
8 、大火煮一煮转中小火盖上盖子焖煮差不多半小时或者再久一点翅根很好熟但我还是喜欢闷久一点入味 。
9 、喜欢汤的可以留点汤不喜欢的最后大火收汁即可拌米饭吃我喜欢留点汤 。
鸡翅根的做法大全家常菜和鸡翅根的做法大全家常菜窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦 ！